Tarte aux poireaux
| 2 poireaux | Découper, rincer et cuire dans un peu d’eau | Béchamel : mélanger le jus de cuisson avec l’ail, la farine, le sel et le poivre | Tout mélanger dans un saladier et étaler sur la pâte | Ajouter le fromage râpé, enfourner 25 min |
|---|---|---|---|---|
| 1 gousse d’ail | Émincer | |||
| 30 g farine | ||||
| sel | ||||
| poivre | ||||
| 100 g lardons | Faire revenir dans une poêle | |||
| 1 pâte feuilletée | Étaler | |||
| 100 g fromage râpé |
La recette officielle de la grange avec une béchamel santé. Il parrait qu'il y a une version secrete avec de patates.
- Découper les poireaux, les rincer, les cuire dans un peu d’eau
- Pendans ce temps, faire revenir les lardons dans une poêle
- Émincer ou rapper l’ail
- Préchauffer le four à 180 °C
- Étaler la pâte
- Dans un saladier ajouter un verre de jus de cuisson, l’ail, ajouter progressivement la farine, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une béchamel
- Ajouter les poireaux et les lardons, mélanger
- Étaler sur la pâte, recouvrir de fromage râpé.
- Enfourner 25 min